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Ter o a uma alimentação adequada é direito básico de todo e qualquer cidadão. Para garantir a oferta de refeições balanceadas e constantes para a população piauiense, o Governo do Estado vem investindo na ampliação do número de Restaurantes Populares. Quatro já estão em pleno funcionamento e, até o final do ano, mais um será inaugurado pela Secretaria Estadual de Assistência Social, Trabalho e Direitos Humanos (Sasc). Ao todo, são servidas 171.600 refeições por mês, atendendo principalmente pessoas em situação de vulnerabilidade e insegurança alimentar.

São quatro Restaurantes Populares (um no centro de Teresina, outro no bairro Dirceu Arcoverde, um no bairro Santa Maria da Codipi e o quarto na cidade de Parnaíba) em atuação, além da Cozinha Comunitária da Universidade Estadual do Piauí (Uespi). Nesses locais, a população tem o a café da manhã, almoço e jantar preparados com ingredientes frescos e seguindo cardápio nutricionalmente balanceado, a um preço baixo, sendo que o café da manhã custa R$ 0,50, e o almoço e jantar custam R$ 1,00 cada.

“Está prevista ainda a inauguração de mais um Restaurante Popular até o final deste ano, ampliando o alcance da política de segurança alimentar no Estado. Juntas, todas essas estruturas fornecem cerca de 7.800 refeições por dia, o que representa aproximadamente 171.600 refeições por mês”, afirma Janaína Mapurunga, superintendente da Assistência Social da Sasc.

A nutricionista Julyana Kalyny, responsável pelo planejamento do cardápio do Restaurante Popular da Santa Maria da Codipi, explica o cuidado com a qualidade das refeições. “A comida é toda pensada de forma saudável, com opções de proteínas e carboidratos de forma balanceada. Nós adaptamos a dieta de acordo com a aceitação das pessoas”, explica.

No almoço e jantar, são servidos pratos com arroz, feijão, proteína animal (bovina, suína ou frango), guarnições, saladas e, como sobremesa, frutas ou suco natural. No café da manhã, o cardápio inclui cuscuz, pão, ovos, frutas variadas e café com leite. A variedade dos pratos contribui para uma alimentação equilibrada e respeita a cultura alimentar local.

A Sasc também articula junto à Secretaria da Agricultura Familiar a viabilização da compra direta de alimentos da agricultura familiar. A medida busca fortalecer a produção local e garantir alimentos frescos e de qualidade nos restaurantes.

Onde ficam os Restaurantes Populares 394p37

• Centro de Teresina: Rua Sete de Setembro, 82 – Centro (Sul), funcionamento das 11h às 14h.
• Santa Maria da Codipi: Avenida Conquista Francisco Nogueira, quadra 10, casa 20 – Bairro Santa Maria da Codipi, funcionamento de segunda a sexta-feira, de 7h às 9h (café da manhã), de 11h às 14h (almoço) e de 17h às 19h (jantar).
• Dirceu: Avenida José de Almeida Neto, Quadra-37, Casa 01 e 02, no Bairro Dirceu I, funciona de 7h às 9h (café da manhã), de 11h às 14h (almoço) e de 17h às 19h (jantar).
• Parnaíba: Avenida Pinheiro Machado, 1247, no Bairro Rodoviária, de 7h às 9h (café da manhã), de 11h às 14h (almoço) e de 17h às 19h (jantar).

Fonte: Portal A10+